台菜宴客文化的傳承 辦桌 生活小舖 Udn城市 說到酒精類飲料，很多人因為不同的原因而不喝酒，例如宗教、健康、身材、品味、酒精的影響、想在商務用餐時維持頭腦清醒等。 沒有必要引起注意，或解釋何不點酒精類飲料。 特點是宴席全部以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜餚組成，共有一百多種冷熱鴨菜可供選擇。 用同一種主要原料烹製各種菜餚組成筵席是中國宴席的特點之一。 英國人遵守紀律，即便是幾個人上車，他們也會自覺地排隊上車。 在英國坐計程車，一般按10%左右付小費，將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。 在主人家中作客數日，視情況付給提供服務的傭人一些小費。 在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。 如圖所示：2、由多桌組成的宴請桌次排序在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意「面門定位」、「以右為尊」、「以遠為上」等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。 無論是商務性還是友人聚餐，正確的舉止和飲食方式可以讓你給對方的印象加分哦！ 外燴 中餐禮儀1、席次安排（1）現代意義上的中餐就座禮儀正 對大門的或朝東一側的席位為主位。 男主人坐主位，女主人位於男主人的對面。 如果沒有禮儀維繫著人類交往的道德規範，那麼人類的文明或許也不會傳承下來。 自助餐講究依順序取菜，否則會造成混亂，大多數自助餐都是按西餐順序上菜和取菜。 中餐自動餐也應盡量安排一個順序(可參考西餐的順序)台中茶會點心 ，才能做到秩序井然，避免一群人擁擠在餐桌旁的不雅場面。 餐具的擺放，包括如何放置餐具以及使用哪些及何時使用，都可能令人感到困擾；展現你知道該怎麼做自然能讓形象不言而喻。 在詢問過時間後，立即建議所有人看菜單並點餐，才能把時間花在彼此的身上。 否則，你可能會失去這個好不容易能見面的時間。 這麼做能展現出你有效率、想得遠、尊重別人，並掌控商務午餐的情況。 共同主辦人則是坐在主辦人正對面的座位，這樣兩人就可以一起透過視線、無聲的信號和肢體語言掌握屋內的情況。 清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現了滿漢並用的局面。 滿漢席是清代皇室貴族，官府才能舉辦的宴席，一般民間少見。 規模盛大高貴，程式複雜，滿漢食珍，南北風味前用，菜餚達三百多種，有中國古代宴席之最的美譽。 國宴一般都設在人民大會堂和釣魚臺，但人民大會堂承擔要多一些，這裡的宴會廳能同時容納5000人。 國宴制定的菜譜，一般以清淡、渾素搭配。 基本上固定在四菜一湯，這還是當年周定的標準，一直延續至今。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3—4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。 主人常邀請你共同喝下午茶,遇到這種情況，大可不必推卻。